DẠ DÀY HẦM HẠT SEN

     

*
(eatout.vn) - dạ dày hầm phân tử sen, dạ dày (bao tử) lợn hầm thuốc bắc... Là các món hết sức ngon và lại bổ dưỡng.

Bạn đang xem: Dạ dày hầm hạt sen


Thực đơn cơm chiều: 3 món cho mái ấm gia đình 4 người

Cách làm cho nước ép và sinh tố lựu cực ngon

Thực solo cơm chiều: Món lạ miệng


Dạ dày hầm phân tử senẢnh minh họa. Nguồn ảnh: InternetNguyên liệu:Dạ dày heo 500 grHạt sen 100 grGừng cắt lát mỏng manh 10 grGiấm 4 muỗng canhRượu 1 muỗng canhMuối/ bột ngọt 1 ítCách làm:Ngâm 100gr phân tử sen khô vào chén bát nước rét mướt trong chống 6 - 7 tiếng nhằm hạt sen nở mềm. Kế tiếp rửa sạch, nhằm ráo.Cho 500gr bao tử heo vào tô, thêm vào 1 muống nêm canh muối với 2 muỗng nhỏ canh giấm ăn. Mang bao tay và bóp, chà xát để làm bay mùi hôi tanh của dạ dày, tránh khiến mùi tức giận cho món ăn. Tiếp đến bạn rửa sạch và tái diễn 1 lần nữa.Bắc nồi nước sôi lên bếp, đến dạ dày heo vào chần qua khoảng 1 - 2 phút rồi vớt ra, rửa sạch mát với nước lạnh.Cắt dạ dày thành phần nhiều sợi dày vừa ăn. Ướp bao tử với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 10gr gừng thái lát mỏng, 1/3 thìa canh muối hạt vào tô. Sử dụng đũa trộn hồ hết và ướp vào 30 phút.Bắc nồi nước đầy lên bếp, khi nước nóng xuất hiện thêm các bong bóng nhỏ, mang lại 100gr phân tử sen sẽ ngâm cọ kỹ vào ninh khoảng 15 - trăng tròn phút.Tiếp theo, cho chỗ dạ dày đã ướp trước đó vào cùng, khuấy đều. Tiêp đến bỏ vào nồi 1 muỗng canh rượu và tiếp tục ninh trong 40 - 45 phút nữa rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Tính Ngày Rụng Trứng Vòng Kinh 30 Ngày, Chính Xác Nhất

Dạ dày hầm dung dịch bắcẢnh minh họa. Mối cung cấp ảnh: InternetNguyên liệu:500 gram bao tử heo10 gram thuốc bắc2 quả chanh1 củ hành khô1 củ gừng10 gram hành láGia vị:2 thìa canh hạt nêm1 muống nêm canh bột canh
1/2 muỗng coffe hạt tiêu1 muỗng nhỏ canh nước mắmCách làm:Dạ dày thiết lập về rửa kĩ bằng muối với nước nóng có vắt nước cốt chanh khiến cho sạch nhờn với giúp làm giảm bớt mùi hôi. Sau đó rửa thêm lại đợt tiếp nhữa với nước sạch.Lưu ý: khi rửa dạ dày chúng ta nhớ lộn trái phần dạ dày để rửa kĩ mặt trong. Cách làm sạch này rất đặc biệt bởi nếu như dạ dày không được sơ chế sạch sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, khi hầm sẽ không còn được thơm ngon và kém phần hấp dẫn.Đun sôi 1 nồi nước, đến dạ dày vừa có tác dụng sạch vào, thêm 1 chút gừng và hành lá vào luộc sơ qua trong vòng 5 phút. Gắp bao tử ra, cọ thêm lần nước nữa cho thật sạch rồi nhằm ráo nước.Dạ dày thái thành miếng dọc vừa ăn, ướp với gia vị cho thâm nhập (2 thìa cafe mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa coffe bột canh).Bắc nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn uống rồi phi thơm hành khô với gừng, kế tiếp cho phần bao tử heo vẫn thái sẵn vào đảo thơm.Thêm vào nồi khoảng chừng 900ml nước, bỏ vào thuốc bắc và một nửa muỗng cafe hạt tiêu vào, đun sôi. Trong quy trình đun buộc phải hớt hết bong bóng để nước hầm trong và thơm hơn.Khi nước sôi, vặn nhỏ tuổi lửa đun liu riu trong vòng 40 phút nhằm dạ dày nhừ và ngấm những vị.Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn uống theo hương vị gia đình, thêm chút hành lá rồi tắt bếp.Cuối cùng, múc dạ dày ra chén và hưởng thụ ngay khi còn nóng thôi nào. Món ăn này hoàn toàn có thể làm món canh hoặc ăn lẫn với cơm thường rất ngon.

Xem thêm: Mặt Nạ Hạt Ngũ Hoa Có Trị Mụn Ẩn Không ? Mặt Nạ Hạt Ngũ Hoa Có Công Dụng Gì

Dạ dày hầm tiêu xanhẢnh minh họa. Nguồn ảnh: InternetNguyên liệu:8-10 nhánh tiêu xanh1 cái dạ dày lợn loại nhỏ tuổi khoảng 500g1 củ cải trắng lớn1 trái dừa tươiGia vị: Hành củ, dấm, muối, bột nêm, dầu ăn.Cách làm:Dạ dày các bạn lộn khía cạnh trái ra, cạo vứt lớp màng, bóp với muối, giấm cho hết nhớt và mùi hôi.Nhiều bạn dùng nước cocacola (hoặc pepsi) đổ vào dạ dày làm chúng sủi bọt bong bóng và lớp màng đen bóc da, dễ tách sạch hơn.Sau kia rửa lại bởi nước lạnh, cắt làm đôi theo chiều dọc, để ráo nước rồi cho lên bếp nướng sơ hai mặt. Quy trình này để giúp cho món bao tử giòn, thơm cùng sạch không còn mùi hôi, nhớt.Bạn rất có thể sử dụng chanh hoặc bột mỳ để triển khai sạch bao tử hoặc hoàn toàn có thể trần qua dạ dày bởi nước sôi để khử sút mùi hôi.Sau trong lúc nướng sơ chúng ta rửa lại miếng dạ dày với nước mang đến sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.Củ cải white gọt bỏ, cắt vứt 2 đầu, cọ sạch, thái khúc kích cỡ 3cm, tiếp đến bổ miếng. Tiêu xanh cọ sạch. Hành củ tách vỏ, cọ sạch, thái nhỏ. Ướp dạ dày đang thái sinh sống trên với một ít gia vị, ½ địa điểm tiêu xanh và hành củ ở trên để khoảng chừng 30 phút mang đến ngấm.Bắc nồi lên bếp, cho thìa dầu lấn sâu vào đun nóng. Khi dầu nóng lên già, cho chỗ hành củ còn lại vào phi thơm, tiếp đó cho dạ dày đã ướp vào đảo khoảng 5 phút cho săn lại. Chú ý không đảo quá lâu dạ dày sẽ bị dai nhé.Cho nước quả dừa tươi vào nồi dạ dày trên hầm khoảng 15-20 phút. Bạn có thể dùng nước ninh xương vậy cho nước dừa tươi. Tiếp đến cho củ cải trắng, ½ khu vực tiêu xanh còn lại ở bên trên vào hầm cho đến lúc củ cải chín mềm, nêm và nếm vừa nạp năng lượng là được.