Các món ăn từ mướp đắng

     

Mướp đắng là lương thực có công dụng giải độc, giải nhiệt, sút đường trong máu với nhiều tác dụng khác tốt cho mức độ khỏe. Các món nạp năng lượng từ mướp đắng tuy gồm phần khó ăn kèm những ai ăn lần đầu tuy vậy khi đã quen với vị đắng thì nó lại trở thành phần đông món ăn cuốn hút khó cưỡng. Vậy, Mướp đắng nấu gì ngon? Trong nội dung bài viết dưới đây công ty chúng tôi sẽ phía dẫn phương pháp làm những món ăn uống từ mướp đắng ngon tẩm bổ cho bữa cơm mái ấm gia đình để chúng ta tham khảo. 


Mách bạn tuyệt kỹ loại bỏ đi vị đắng của mướp đắng (mướp đắng)

Khổ qua hay còn được gọi với tên thường gọi khác là mướp đắng. Tuy vậy ăn cực tốt cho sức khỏe nhưng nó lại có vị đắng khiến nhiều bạn e ngại. Cũng chính vì vậy ngay lập tức sau đây cửa hàng chúng tôi sẽ mách bạn cách thải trừ vị đắng của quả khổ qua một phương pháp hiệu quả. 


*

Cách làm mất đi vị đắng của mướp đắng


Cách 1: Các chúng ta có thể loại bỏ vị đắng của khổ qua bằng phương pháp bỏ đi lớp cùi trắng mặt trong. Khi các bạn loại bỏ trọn vẹn lõi của khổ qua sẽ khiến vị đắng của mướp thiếu tính một biện pháp đáng kể. 

Cách 2: tiến hành ướp lạnh mướp đắng hoàn toàn có thể làm bớt vị đắng của mướp. Các bạn đem quả khổ qua cắt bé dại rồi ngâm trong nước đá lạnh 1 thời gian. Hoặc các chúng ta cũng có thể để mướp trong môi trường xung quanh -8 độ C.

Bạn đang xem: Các món ăn từ mướp đắng

Cách 3: Ướp muối cũng là một cách để khổ qua (mướp đắng) giảm bớt vị đắng. Sau thời điểm cắt mướp đắng các bạn đem ướp với muối một lúc. Kế tiếp đem rửa sạch sẽ với dưới vòi nước. Bí quyết này tương thích để vận dụng cho hầu hết món chế biến bởi khổ qua thái lát mỏng. 

Cách 4: dìm nước cũng chính là một cách để làm giảm vị đắng của khổ qua. Các bạn tiến hành té đôi quả khổ qua và đào thải đi phần hạt. Sau đó cắt thành các lát mỏng mảnh và rửa sạch bởi nước lạnh. Trong quá trình rửa các bạn cần thực hiện bóp một biện pháp nhẹ nhàng. Chúng ta thực hiện vì vậy qua 3 đến 4 nước lạnh là được. 

Cách 5: Làm giảm sút vị đắng của mướp đắng bằng cách xử lý ở ánh sáng cao. Chất đắng tất cả trong mướp đắng sẽ được giảm sút khi chần ở nhiệt độ trên 80 độ C. Tiếp nối đem cọ qua cùng với nước lạnh sẽ có tác dụng mất hoàn toàn vị đắng của mướp đắng. Mặc dù cách có tác dụng này sẽ khiến mướp đắng mất đi không ít những chất dinh dưỡng quý giá. 


*

Cách làm cho khổ qua không còn đắng


Các món nạp năng lượng từ mướp đắng

Cách tốt nhất có thể để quan tâm sức khỏe cho bạn dạng thân và những người dân thân yêu kia là cung cấp cho khung người những món ăn bổ dưỡng. Quả mướp đắng là một trong những thực phẩm vô cùng xuất sắc cho mức độ khỏe. Trong phần này của bài viết chúng tôi sẽ chia sẻ công thức chế biến các món ăn từ mướp đắng để tăng cường sức khỏe cho tất cả gia đình!

Mướp đắng nhồi thịt

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp đắng: 500 gramThịt nạc vai: 300 gramMộc nhĩ: khoảng tầm 5 tai lớnNấm mùi hương khôGia vị
*

Mướp đắng nhồi thịt


Cách thức chế biến

Thực hiện tại sơ chế mướp đắng bằng cách rửa không bẩn và đào thải 2 đầu của trái mướp. Sau đó loại bỏ hết phân tử rồi đi rửa sạch và để cho ráo nước. Tiếp đến chúng ta thái khoanh tròn khoảng tầm 5 cm. Mộc nhĩ mang ngâm với nước nóng, đợi mộc nhĩ nở hết độ lớn thì mang đi rửa sạch cắt vứt rễ và triển khai thái chỉ rồi giảm nhỏ. Nấm mùi hương khô chúng ta đem rửa không bẩn với nước rét rồi mang ngâm cùng với nước nóng trong tầm 15 đến đôi mươi phút mang đến nấm nở mềm. Kế tiếp đem băm nhỏ.Hành lá chúng ta nhặt hết lá úa rồi mang đi rửa sạch cùng thái nhỏ.Thịt nạc vai chúng ta đem cọ sạch, thái nhỏ dại rồi xay nhuyễn. Tiếp nối trộn hầu như với nấm hương băm nhỏ, mộc nhĩ, hành lá cùng những gia vị.Sau khi sẽ trộn kết thúc nhân các bạn bắt đầu tiến hành nhồi nhân cho các khoanh mướp đắng. Lưu ý chúng ta chỉ cần nhồi nhân vừa phải đặt khi nấu cho chín nhân không trở nên nở lồi ra ngoài. Tiếp đến các bạn đem đung nóng nước với thả mướp đắng đang nhồi giết thịt vào. Trong quy trình luộc chúng ta để nhỏ tuổi lửa cùng nêm nếm thêm gia vị. Để giữ greed color cho mướp đắng khi luộc các bạn nên mở hé vung nồi. Khi thấy mướp đắng vẫn chín thì chúng ta bỏ hành lá vẫn cắt nhỏ dại vào.

Canh con cá quả mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng: 2 đến 3 quảCá quả: 1 conHành láRau mùiGia vị
*

Canh mướp đắng nấu bếp cá


Cách chế biến

Cá quả các bạn đem có tác dụng sạch và khiến cho ráo nước. Tiếp nối thực hiện chần sơ nước sôi rồi vớt ra làm cho ráo nước. Mướp đắng, đem rửa sạch rồi ngã đôi và bỏ ruột. Tiếp đến tiến hành giảm khúc khoảng tầm 2 đến 3cm tùy ý. Thực hiện đun sôi khoảng 2 – 3 chén nước rồi cho cá lóc và hầm. Khi con các lóc đã chín mềm các bạn các bạn cho khổ qua vào đun với lửa vừa cho tới khi khổ qua chín mềm. Nêm nếm các gia vị mang đến vừa nạp năng lượng rồi đến hành lá với rau mùi đã cắt nhỏ vào canh cùng tắt bếp. 

Nộm mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mướp đắng: 300 gramỚt ngọt: 1 quảHành tây: 1 củTỏi băm nhuyễnGia vị Xì dầuDầu mèDấm
*

Nguyên liệu làm cho nộm mướp đắng


Cách thức tiến hành

Mướp đắng các bạn đem vứt ruột cùng hạt tiếp đến cắt dọc theo thân quả mướp thành 4 phần bởi nhau. Rồi kế tiếp cắt thành những lát mỏng. Hàng tây và ớt ngọt chúng ta đem thái chỉ. Pha nước trộn nộm: chúng ta pha con đường cùng dầu mè, xì dầu, dấm với nhau. Sau thời điểm pha trộn xong chúng ta cho nước trộn lên bếp đun nóng với để nguội. Mướp đắng đã thái theo từng lát đem chần sơ với nước sôi và muối. Các bạn chỉ nên chần cấp tốc rồi xả lại ngay lập tức với nước lạnh để những lát mướp đắng hoàn toàn có thể giữ được nguyên độ giòn. Sau đó cho mướp đắng, ớt ngọt, hành tây vào chén bát và triển khai trộn gần như với hỗn hợp nước trộn đã để nguội ở trên cùng thưởng thức. 

Canh mướp đắng nấu tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

Mướp đắng: 3 mang đến 4 quảTôm: 250gramGiò sốngHành láMùi Hành khôGia vị

Cách chế biến

Mướp đắng đem rửa sạch với nước và cắt bỏ 2 đầu. Cần sử dụng thìa để nạo sạch ruột và áp dụng dao để thái lát mỏng. Để giảm bớt vị đắng của mướp các chúng ta cũng có thể đem ngâm nó vào nước muối bột loãng trong khoảng 30 phút. Tiếp nối đem rửa sạch với nước với để ráo. Hành khô các bạn đem bóc tách sạch vỏ, rửa sạch cùng đập dập rồi thái nhỏ. Tôm chúng ta đem tách bóc vỏ cùng rút đi phần chỉ black trên lưng. Tiếp đến chúng ta đem giã khô, chỉ việc giã qua không nên giã quá nhuyễn. Thực hiện nay trộn tôm với giò sống, tiêu, muối và hành khô. Tiếp nối để trong 10 phút để tôm ngấm các gia vị.Rau mùi với hành lá các bạn đem rửa sạch mát rồi thái nhỏ.Sau khi sơ chế kết thúc hết các nguyên liệu các bạn thực hiện đung nóng 3 đến 4 chén con nước con Khi nước đã sôi các bạn cho từng thìa tôm đang trộn ướp ngơi nghỉ trên vào trong nồi và thường xuyên đun to lớn lửa nhằm nước sôi. Các chúng ta đun cho đến lúc thịt tôm chín nổi lên xung quanh nước thì thả quả mướp đắng vào. Liên tiếp nấu cho tới khi quả mướp đắng chín chín rồi nêm nếm gia vị rồi tắt bếp.

Xem thêm: Đau Tinh Hoàn Khám Tinh Hoàn Ở Bệnh Viện Nào Nên Đi Siêu Âm Tinh Hoàn?

Lưu ý nhỏ dại là lúc nấu chúng ta không cần ninh quá lâu bởi do vậy sẽ làm mất đi độ giòn của mướp đắng. 

Mướp đắng xào trứng

Nguyên liệu: 

Mướp đắng: 2 quảTrứng gà: 3 quảBột canhDầu ăn

Cách chế biến

Mướp đắng mang đi rửa sạch cùng để ráo nước. Kế tiếp bổ đôi mướp đắng với lấy không còn ruột trắng bên trong ra và thái thành từng miếng mỏng. Sau khi thái xong chúng ta đem mướp đắng ngâm vào nội địa lạnh khoảng 10 phút rồi vớt ra cùng để ráo nước. Tiếp đến các bạn đập trứng ra bát rồi triển khai đánh cho thật đều. Sau đó bê chảo lên phòng bếp khi dầu nóng thì các bạn cho quả mướp đắng vào xào một thời điểm rồi cho trứng vào xào cùng. Lúc xào chúng ta cần thực hiện đảo thật gần như tay. Sau đó chúng ta cho gia vị bột canh vào đảo đều để trứng và mướp đắng thâm nhập đậm vị. Chúng ta xào cho đến lúc mướp đắng đưa sang màu xanh sẫm là thời điểm đó mướp vẫn chín.

Xem thêm: Dưa Lê Bánh Đúc Xứ Thanh Hóa Bạn Nên Thử Khi Đến Nơi Đây, Dưa Lê Bánh Đúc Xứ Thanh

Mướp đắng xào làm thịt bò

Nguyên liệu:

Mướp đắng: 1 quảThịt bò: 300 gramCà rốt: 1 củĐậu đen lên menTỏiGia vị

Các chế biến mướp đắng xào giết mổ bò

Mướp đắng: các bạn đem rửa sạch rồi xẻ đôi theo chiều dọc để loại trừ hết ruột đắng bên trong. Sau đó các bạn thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Để nạp năng lượng mướp không bị đắng sau thời điểm thái xong chúng ta mang dìm với nước đá pha muối.Thịt bò các bạn đem rửa không bẩn rồi thái thành các lát mỏng. Cà rốt: Đem gọt sạch mát vỏ rồi cắt miếng vừa ăn. Để bắt mắt hơn các chúng ta có thể tỉa hia 3, 4 cánh. Tỏi: bóc bỏ lớp vỏ khô phía bên ngoài rồi đem đập dập và băm nhỏ.Đậu đen lên men chúng ta đem ngâm với nước trong vòng 15 đến trăng tròn phút sau đó chặt thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến các bạn đem thịt trườn đã thái ở trên ướp cùng với đường, dầu ăn, muối, bột ngô trong khoảng 10 phút. Sau đó chúng ta cho một ít dầu ăn sâu vào chảo nấu nóng thì bỏ thịt theo lớp bò đã ướp vào đảo đều. Lúc đảo các bạn cần hòn đảo đều tay cùng trên lửa to để thịt không trở nên dai, trong khi thấy thịt chín tài thì xúc ra đĩa. Tiếp đến chúng ta phi thơm tỏi cùng đậu black rồi cho mướp đắng và cà rốt vào xào cùng. Chúng ta xào khoảng 3 phút thì bỏ thịt bò đang xào tái vào hòn đảo cùng. Các bạn xào mang lại khi tất cả các nguyên vật liệu trong chảo vẫn chín phần đông thì cho hương liệu gia vị vào. Có thể cho thêm một ít tiêu để món ăn uống thêm thu hút hơn. Cuối cùng các bạn rưới 1 chút dầu mè vào trong chảo rồi hòn đảo đều với tắt bếp. 

Trên đấy là các món ăn từ mướp đắng bổ dưỡng mà cửa hàng chúng tôi muốn chia sẻ với những bạn. Mong muốn qua bài viết đã giúp cho bạn biết phương pháp làm những món ăn ngon từ mướp đắng cho tất cả gia đình.